BUND Bezirksverband Marbach-Bottwartal
Rezept für Apfelchutney für Wraps (Ökomesse Erdmannhausen)
Zutaten:1 EL Butter, 1 kl. weiße Zwiebel, 1 helle Stangenselleriestaude, 3 aromatische Äpfel, 3 EL Ananassaft, je 1 Msp. Curry und Curcuma, Pfeffer und SalzZubereitung: Zwiebel, Sellerie und Äpfel fein würfeln, in der zerlassenen Butter anschwitzen. Die Mischung mit Curry und Curcuma bestäuben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertige Wraps werden mit Salatblatt belegt, darauf nach Geschmack 2 Sch. Putenschinken und 1 EL Apfelchutney auftragen, verteilen. Die Wraps aufwickeln, mehrere Zahnstocher hineinstecken und in Portionshappen schneiden. Guten Appetit!
