Kreisgruppe Nordfriesland
Zuckererbsen mit Mandel-Butter:
500 g Zuckerschoten,
50 g Butter,
50 g gehobelte Mandeln,
Salz, Pfeffer
Zuckerschoten putzen, die Fäden abziehen und in kochendes Salzwasser geben, nur 5 Minuten kochen lassen.
Die Butter zerlassen, etwas bräunen, die Mandeln darin leicht anbräunen, Zuckerschoten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage zu Koteletts oder Filet.
(Rezept nach Heidi Lorey ‘Gemüse für Garten & Küche wiederentdeckt - Liebesapfel, Mangold & Rapunzel’)
Zuckererbsenschoten in Butter
Ich gebe die gesäuberten und von den Fäden befreiten Zuckererbsenschoten in zerlassene Butter und würze mit Salz und evtl. etwas Pfeffer.
(Bruni Luft)
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||