Ortsgruppe Ravensburg
Das Apfelsaftprojekt
Streuobstwiesen prägen noch heute die Region Bodensee-Oberschwaben. Aber, diese Idylle ist bedroht. Die "unrentablen" hochstämmigen Apfel- und Birnbäume fallen.
Wie lassen sich die verbliebenen Streuobstwiesen erhalten? Wieder einen teuren Pflegefall des Naturschutzes schaffen? Mehrere BUND- und NABU-Gruppen der Region erkannten schon 1987 einen besseren Weg: der Streuobstanbau muss sich für den Landwirt wieder lohnen. Die Bauern erhalten im Apfelsaftprojekt für einen Doppelzentner Äpfel 17,90 € statt der marktüblichen 6 bis 8 €. Dafür verpflichten sie sich, ihre Streuobstwiesen durch Pflege und Nachpflanzungen zu erhalten und nicht zu spritzen. Sie bringen ihre Äpfel selber zu unseren Ravensburger Partner-Keltereien, Fruchtsäfte Schlenkerhof und Fruchtsaftkelterei Stiefel. Dort wird durch Pressen und schonendes Erhitzen ein wohlschmeckender, naturtrüber Apfelsaft hergestellt, der inzwischen in jedem gut sortierten Getränkemarkt der Region erhältlich ist. Die Naturschutzverbände führen regelmäßige Kontrollen der Streuobstbestände durch und lassen den Saft auf Rückstände untersuchen.
Bis heute haben sich im Apfelsaftprojekt alleine im Kreis Ravensburg über 160 Landwirte zum Erhalt ihrer 18.000 Hochstämme verpflichtet.
Seit November 2001 bereichert ein fruchtig-frischer Apfel-Mango-Saft den oberschwäbischen Getränkemarkt. Diese besondere Saftmischung aus oberschwäbischen Hochstamm-Äpfeln und philippinischen Mangofrüchten ist ein gemeinsames Produkt des BUND Ravensburg, der Fairhandelsorganisation dritte-welt partner Ravensburg und der Ravensburger Keltereien Schlenkerhof und Stiefel.
Drei Jahre nach der Einführung des Apfel-Mango-Saftes können dritte welt partner und BUND Ravensburg neue Schützlinge vorstellen: ein Apfel-Maracuja und ein Streuobst-Birnen-Calamansi-Saft.
BUND-Streuobstäfte sind in fast allen Getränke-Fachmärkten der Region erhältlich.
Informationen rund um den Streuobstbau in Oberschwaben erhalten sie in unserem neuen Internetportal www.streuobst-ravensburg.de
