Kreisverband Wetteraukreis
Gemüse und Kräuter selbst trocknen
Der mobile Obst- oder Hordentrockner
Oft kann nicht alles Obst verkauft oder versaftet werden, doch wohin mit dem Rest?Getrocknete Apfelringe, Birnenschnitze und Pflaumen schmecken gut, lassen sich vielfältig verwenden und bieten einen Zusatzverdienst.
Der mobile Obsttrockner bietet die Möglichkeit auch kleine Mengen unter geringem Energieverbrauch und ohne Konservierungsstoffe zu trocknen - und jede zusätzliche Nutzungsart kommt unseren Streuobstflächen zugute. Streuobstwiesen, die unsere Landschaft bereichern, vielen Pflanzen und Tieren Lebensraum bieten, den Bestand alter Obstkultursorten erhalten und die Landschaft in der Wetterau mit prägen.
Aber auch Zwiebeln, Pilze, Zucchinis, Tomaten, Kräuter usw. bieten sich zum Trocknen an.
Bei dem mobilen Obsttrockner handelt es sich um einen PKW-Anhänger, dessen Innenleben aus 26 Backblechen besteht, die auch “Horden” genannt werden, weshalb das Gerät auch Hordentrockner heißt. Sechs bis sieben geschälte und geschnittene Äpfel finden auf jedem Blech Platz.
Ein Gemüse-/Obst-Schnitzelgerät erleichtert die Herstellung und wird mit ausgeliehen!
Damit das Obst nicht anklebt, wird die Horde aus Edelstahl vorher mit einem Trennwachs, wie es auch Bäckereien und Konditoreien verwenden, eingesprüht. Danach wird ca. acht Stunden lang, bei 55 Grad gleichmäßig und schonend getrocknet. Eine Stunde bleiben die Früchte noch im Kasten eingeschlossen, der Restfeuchte wegen.
Das Gerät steht Vereinen, Schulen, Kindergärten, Streuobstverbänden, Kommunen und landwirtschaftlichen Erzeugerverbänden für die Nutzung zur Verfügung.
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Faltblatt Obst- und Hordentrockner des BUND-KV Wetterau |
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